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CORSICA
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 |  Sujet: LE FIADONE Lun 3 Mai 2010 - 8:33 | |
| le FIADONE est un dessert Corse, une tarte sans pâte, faite avec du fromage frais de brebis, "le bruccio"" des oeufs, du sucre , zeste de citron et eau de vie, c'est délicieux ! le voici en photo ! et la recette :INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes :- 500 g de brocciu frais (brousse) - 8 œufs entiers - 300 g de sucre semoule - zeste rapé de 3 citrons non traité - 2 sachets de sucre vanillé - 1 C. à S. d’eau-de-vie PREPARATION :Mélanger bien tous les ingrédients. (le brocciu doit en principe, être passé au tamis ou écrasé à la fourchette). Verser la préparation dans un moule à bord haut, préalablement beurré. Préchauffer le four TH 6/7 (180°/200° C.) Laisser cuire de 50 minutes à 1 heure. le fiadone doit être bien doré. Facile à faire, 
Dernière édition par CORSICA le Mar 4 Mai 2010 - 16:44, édité 1 fois |
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jacqueline
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| | Sujet: Re: LE FIADONE Lun 3 Mai 2010 - 12:19 | |
| J'esssaierai bien mais je nhe sais pas si on trouve ce "brocciu" ici!!
Merci cependant pour cette recette! Je suppose qu'on peut essayer avec une autre sorte de fromage?? |
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CORSICA
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jacqueline
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| | Sujet: Re: LE FIADONE Lun 3 Mai 2010 - 18:40 | |
| La ricota on en vend ici!!! |
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CORSICA
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yael
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| | Sujet: Re: LE FIADONE Dim 8 Avr 2012 - 19:11 | |
| Corsica, rien qu'à lire la recette j'ai pris 1 kg!!! ça à l'air délicieusement moelleux et fondant... ce doit être une torture de n'en prendre qu'une part!!! le brocciu se trouve dans les bonnes crèmeries et même dans certains stands de nos supermarchés...mais je n'y ai jamais goûté. une chance que tu sois aussi loin sur ton île, sinon tu verrais débouler tout le forum à ta table!!! _________________  |
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CORSICA
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Jos29
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| | Sujet: Re: LE FIADONE Dim 8 Avr 2012 - 22:13 | |
| c'est pas vrai !t'en as combien comme ça ?mdr  |
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Bonne journée Invité 
